麵對高速增長、潛力巨大、消費品牌化的廚房設備行（háng）業市場，廚房設備產品（pǐn）向一體化、節能化、時尚化方向發展，功能趨向於能為（wéi）人們的身體健康、環保節（jiē）能提供更（gèng）多幫助。

　　在中（zhōng）國市場（chǎng）乃至全（quán）球（qiú）市場上，廚房設備產品都在（zài）朝著（zhe）環保、低（dī）能耗的方向發展。新的趨勢下，也為綠色、健康、環保的（de）廚房設備行（háng）業帶（dài）來無限的商機。越來越多的品牌開始利用技術上的優勢在節能方麵做起文章（zhāng）。

　　環保節能型產品成市場主流（liú）

　　高調推廣節（jiē）能、環保廚房設備。看來在廚房設備領域，今年（nián）節能環保型產品將是市場競爭的主（zhǔ）力。中國企業要成為國際化的品牌，要投（tóu）身國際競爭，必須以前瞻思維，引導（dǎo）行業的發展，由此看出，隨（suí）著節能環保風潮的進一步湧動，廚房設備產品也將進入競爭激烈的節能環保時（shí）代。

　　促銷手（shǒu）段優劣並（bìng）存

　　各大賣場均推出我公司品牌的（de）油煙（yān）機、燃氣灶、消毒櫃（guì）組合購買的“套餐價”，把提升整（zhěng）個廚房文（wén）化作為促銷重點，平均價格要比按單件產品價格購買節省20%-30%;有的品牌（pái）甚至還附有高檔贈品的雙重促銷（xiāo）驚喜。

　　住房需求拉動廚電消費（fèi）　　

　　據我公司的一項調查顯示，隨著“整體廚房設備”概念的進（jìn）一步普及，城市居（jū）民用於廚房（fáng）裝修費用已占到其整個裝修費用的（de）1/4以上，大批新的終端用戶願意選擇建材城和建材（cái）超市類渠道購買。而精裝修樓盤的（de）集體采購將會（huì）是（shì）眾品牌的爭搶之地!

百度透明廚房其實就是把百度開發的雲攝像頭“小度i耳目”安（ān）裝在飯店後廚裏，向整個網絡直播廚房裏的（de）情況。而它（tā）的目的（de），則是向消費者展（zhǎn）示廚（chú）房的衛生狀況（kuàng），讓食品的（de）安全衛生看得見，消費者可以安心就餐。 這聽起來簡（jiǎn）單，但（dàn）實際做起來很難。因（yīn）為想讓餐飲這個古老行業展現出她較隱（yǐn）秘的地方，觀念上的轉變是較大的難題。所以項目組在三周（zhōu）時間內洽談了150多家飯店，其中（zhōng）絕（jué）大多數商家的衛生（shēng）狀況都很（hěn）好，但（dàn）卻（què）都對（duì）廚房“透明（míng）化”都抱有抵觸情緒。較後，隻有15家企業（yè）願意首批加入，他們願意以身作則（zé）地重塑人們對餐（cān）飲業的信心。 除了（le）觀念轉變外，傳統企業與互聯網之間的隔閡也很嚴重，這是項目組遇到的另外一大難題。具體來講： 1)餐廳（tīng）的互聯網設施不足很棘手 團隊這次（cì）用到（dào）的商業廚（chú）房是，安裝了通過wifi鏈接網絡傳送高清晰圖像的智（zhì）能攝像頭，這就要求餐廳的廚房有一定的無線網絡基礎。然而，很多餐廳的（de）廚房是封閉式的，這導致無線網絡信號微弱或者幹脆就沒有。因（yīn）此，有的餐廳非常願（yuàn）意加入百度（dù）透明廚房，但不得不因為廚房環境封閉而作罷。 此外，對於首批加入百度透明廚房的商家來說。餐廳的廚房也是沒有網絡專線的，它們利用的依舊還是（shì）平日裏持（chí）辦公和供顧客上網的網絡。這下就很麻煩（fán）——不鏽鋼奇能（néng）商廚安（ān）裝了需要向百度雲上傳數據（jù），其占用的是上傳帶（dài）寬，官方建議上傳帶寬不低於512kbps。可想而知，一旦（dàn）直播開始，餐廳和顧客的網絡使用將受到極大（dà）的影響。所以，有些餐（cān）廳（tīng）選擇了分時間段直播（bō），兩相權衡，也算是（shì）沒辦法的辦法。 2)餐廳（tīng）的安防要求嚴格 此外，項目組（zǔ）還遇到的餐廳安防要求的挑戰。比如：廚房裏（lǐ）不能有電線明線、電線必須用絕緣膠帶包裹等等……這些都是項目組之前沒有考慮到的（de），畢竟都沒有在傳統企（qǐ）業中工作過。 除（chú）了以上這些，項目組還（hái）遇到了餐廳上（shàng）下級溝通不暢等等很（hěn）多小問題。總（zǒng）之，百（bǎi）度透明廚房能夠實現真的很不容易（yì）。不過（guò），雖然（rán）項目（mù）在執行過（guò）程中遇到了這樣那樣預想之外的情況（kuàng），但畢竟逐漸爭取（qǔ）到了商家（jiā）的理解。消（xiāo）費者（zhě）和相關機構也早就有對“陽光廚（chú）房”的呼籲，部分地方政（zhèng）府也已經開始相關的規劃。需求（qiú）是強大的，技術也已具備，下麵就需（xū）要商（shāng）家的誠意，運營商的配合，百度的責任心和消費者的監督來共同（tóng）努力。在可以預見的未來，是否（fǒu）參加（jiā）了“百度透明廚房計（jì）劃”或許會成為大眾對餐飲企業新的評判（pàn）標準（zhǔn）。，全國有超過五百萬家，百度透明廚房點（diǎn）亮了（le）這數百（bǎi）萬（wàn）隱秘空間中的十五個。這是移動互聯網技術、雲計算、位置（zhì）服務和一點科技改變生活的執著以如此直接的方式讓這（zhè）個行業變得更加開放和透明。 願科技改變生活，願我們的餐桌不再有隱瞞。 為了說明在商業廚房設計中不同類型廚（chú）房的設計重點，商用廚（chú）房可以按規模大小、風味菜係、工藝功能等（děng）多種方式進行分類。按照規劃設計的特點進行劃分對廚房規劃設計更為有（yǒu）益。