據了解，刺激廚房電器購（gòu）買力釋放的主要因素是更新換代需求和房地產帶動的剛性需求，兩股力量作用下，廚房電（diàn）器產業規模不斷擴大。北京（jīng）中怡康時代市（shì）場研究有限公司調（diào）研數據顯示，吸（xī）油煙機、燃氣灶、消毒櫃、洗碗機、微波（bō）爐、電咖啡壺、榨汁機等產品品類中國市場總規模合計超過800億元。與此（cǐ）同時，廚房電器行業發（fā）展潛力巨大，未來5年複合增長率將超（chāo）過15%.值得關注的（de）是，整個廚房電器市場增長重心正在向高端產品轉移，產業升級方向日漸清晰。除了節能（néng）、環保、健康等性能指標不斷攀上新的高度，廚房電器集成化、智能化、時尚化（huà）發展（zhǎn）趨勢也（yě）日漸鮮明。目前（qián）市場上熱（rè）銷的廚房電（diàn）器，不但能更好地融入廚房環境，外（wài）觀設（shè）計與櫥櫃、裝修風格相得益彰，還較大限度地（dì）簡化了使用者的操控步驟，功能實現更便捷，細節（jiē）設計更人（rén）性化。隨著中國經濟持（chí）續快速發展，人們收入水平不斷提高，消費者對（duì）廚房電器的消費能（néng）力正（zhèng）在持續提升（shēng），近吸式吸油煙機、歐式（shì）吸油煙機、電子控溫（wēn）電飯煲、觸摸式（shì）按鍵電磁爐、蒸汽式電咖啡壺等高端產品雖然價格偏高，但也逐漸（jiàn）博得（dé）消費者認可，成為（wéi）市場（chǎng）熱點。廚房電器生產企業敏銳地抓住了市場變化的趨（qū）勢，在產品研發方麵與市場高端化發展趨勢（shì）高度吻合，新產品（pǐn）、新品類、新外（wài）觀、新技術不斷湧現。
　　記者了解（jiě）到，將於（yú）2012年3月在上海新國際博覽中心舉辦（bàn）的2012中國家電博（bó）覽會設置了廚（chú）房（fáng）電器主題展區，組委會希望打造（zào）良好平台，促進廚房電器生產領域創新產品、創新理念的宣傳（chuán）推廣，加強廚房電器生產企業與渠道經銷商、消費者之間（jiān）的溝通互動，進一步拉動廚房電器市場銷售放（fàng）量增長。
　　據介紹，目前，寧波方太廚具有限公司、博西家用電器（中國）有限公司、杭州老板電器股份有限公司、廣東萬和新（xīn）電氣股份有限公司、廣東萬家樂（lè）燃氣具有限公司、昆山莫卡廚房電（diàn）氣有限（xiàn）公司、本科電器有限公司（sī）等企業已確定參展2010中國家電博覽會。對此，中國家用電器協會副秘（mì）書長朱軍向記者透露：與往年相比，本屆家電博覽會，廚房電器參展企業數量、展出麵積大幅增加。廚房電器主題展區設在4號展館，廚房（fáng）電器實際展（zhǎn）出麵積已經超過3000平方米。而海爾、美的、西門子等多產品線（xiàn）運作的品牌也將在各自的展位上（shàng）劃出單獨的展示區，集中展示旗下廚房電器（qì）產品。