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如何清潔廚具

　　筷筒和刀架要透氣 　　有些人把筷子洗完後放在櫥櫃裏，或放在不透氣的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的（de），較好是選擇不鏽（xiù）鋼絲做成的、透氣性良好（hǎo）的（de）筷筒，並（bìng）把它釘在牆上或放在通風處（chù），這樣能很快把水瀝幹。 ...

廚房（fáng）灶具問題不（bú）容忽視

廚房（fáng）灶具是廚房設備中（zhōng）非常重要的一類設備，每個廚房必不可少，但是說起（qǐ）灶具的保養與注意（yì）事項很多人就不甚了解了，因為灶具設備大都沒有特（tè）別詳細的說（shuō）明書（shū）或保養策略，這就導致很多灶具的（de）使用壽命會較（jiào）短，其實有些並非...

廚房設備的保養計劃

1. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時清潔（jié），保持其靈敏度。 2. 每月（yuè）檢查一次洗（xǐ）碗機的噴嘴（zuǐ），箱體和加熱管（guǎn）。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其（qí）工作（zuò）溫度。 3. 每天檢查廚房的各種用具及設備表麵...

廚（chú）房（fáng）設備日常保養常識 讓設備常新

1)廚具櫃體的保養原則 基本（běn）上廚具櫃體本身（shēn）已有基本的防潮處（chù）理，但仍不可直接或長時間對著櫃體衝水，以免板材因（yīn）潮（cháo）濕而損壞，故櫃體表麵沾有水（shuǐ）漬，也應立即以幹抹布擦幹。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，...

影響廚房設計布局的（de）因素

廚房設計布局不僅受到（dào）餐（cān）飲（yǐn）企業內部條（tiáo）件的（de）製約，同（tóng）時還受到來自餐飲企業以外的條（tiáo）件和政策的影響，在進行廚（chú）房設計布局時，必須作充分和（hé）綜合的（de）考慮。 1.廚房的建築格局（jú）和規模 廚房（fáng）的空間（jiān）大小、場地（dì）結構形狀，對廚房的設...
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